ピザの生地

強力粉３3/4カップ
砂糖大さじ１1/2
オリーブ油大さじ２から３
（またはショートニング0.5オンス）
塩小さじ1/2

水（人肌の温度）１1/2カップ
ドライイースト大さじ１
砂糖一つまみ

ボールに強力粉、砂糖、塩を混ぜる。
別の容器にぬるめのお湯とイースト、砂糖を入れ、
イーストが表面に上がって来るまで、５、６分待つ。
強力粉他の材料の入ったボールにオリーブオイル、イースト水をたし、１０分ほどよく混ぜる。
ボールから小麦粉（分量外）をふったボードに取出して静かに捏ねる。
ゆるければ強力粉をたす。
ボール上に丸めて、冷蔵庫で４５分程寝かせる。

感想。。。
これで、Ｍサイズのピザが３つ作れます。
パリパリ系の薄いピザなら４、５枚作れるはず。
寝かせた後は、３つに分けて広げて、トマトソースを塗って、お好みの具を乗せたら、
その上からモッツェレラチーズを乗せて、１８０から２００℃のオーブンで１５から２５分焼く。

子供と一緒に作るのにはもって来いです。
チャンクも生地を広げるのを手伝ってくれました。
自分で手を加えているとよく食べるみたいです。

冷凍しておくのも可能だと思います。
お試しあれ。。

アボカド・ディップに続く